雪うるい

先日買ってきた野菜がおいしかったんですが、名前がど〜しても覚えられなくて、今調べ直したけどまたすぐ忘れそうなのでここにメモっておきます……。ゆきうるい、ゆきうるい。
見た目もきれいだし、ねばねばしてておいしかったので、また見かけたら買いたいな。山形特産なんですね。この辺では珍しい食べ物なんですが、東北ではメジャーな野菜なのかなー。